Кофе в зернах Amado Сулавеси Калоси Индонезия 0,5 кг

Кофе Сулавеси Калоси

Кофе Сулавеси Калоси – один из лучших индонезийских сортов для кофейных гурманов. Напиток из этого сорта получается крепким и ароматным. В сладком привкусе отчетливо ощущаются ореховые нотки. Бодрит, заряжает позитивной энергией и силами.

Данный сорт кофе выращивается на острове Сулавеси, который с высоты по форме похож на роскошный цветок орхидеи. Возраст острова превышает сотню миллионов лет. Почвы здесь богаты железом и различными питательными веществами, что, несомненно, придает свою изюминку во вкус напитка в каждой чашке.

Основные плантации, на которых собирают эти кофейные ягоды, находятся на территории Тараиланд. Деревья высажены на небольших участках вокруг деревенских домов.

Во многом благодаря специфике произрастания и обработки натуральный кофе получает такой особенный вкус. Семейные традиции и методика ручной обработки кофейного урожая передаются из поколения в поколение. Фермеры уважают традиции и знания предков. Так, урожай даже сегодня они собирают вручную и обрабатывают зерна методом мокрой депульпации.

Особенности вкуса

Напиток Сулавеси Калоси получается по-семейному теплым. В нем раскрывается богатый букет оттенков: нежный цитрус, злаки и домашняя выпечка, ягоды и фрукты.

Такой вкус напиток получает во многом благодаря бережной обжарке. Компания АМАДО осуществляет обжарку мелкими партиями по уникальной, разработанной специалистами технологии.

Обжарка небольшими партиями помогает равномерно обжаривать каждое зерно кофе. Кстати, этот сорт, как и любой другой, обжаривается отдельно. Ведь очень важно соблюдать индивидуальный температурный режим и время.

Для того чтобы сохранить аромат свежеобжаренных зерен, их упаковывают в высокотехнологичную упаковку. Кофе арабика в зернах расфасовывается по многослойным фольгированным пакетам с клапаном.