Пароконвекционная печь Tecnoinox GFP05M

Конвекционная печь Tecnoinox GFP05M предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, а также для приготовления штучных полуфабрикатов, блюд из рыбы, мяса и овощей на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена внутренней подсветкой и автоматическим реверсом вентилятора. Оборудование изготовлено из нержавеющей стали AISI 304

В комплект поставки НЕ входят листы для выпечки.

Особенности

С помощью трёх ручек происходит настройка температуры, времени и уровня влажности в рабочей камере. В режиме принудительной конвекции обеспечивается гарантированная равномерность выпечки на всех уровнях камеры. Использование режима параобразования обеспечивает ряд преимуществ с точки зрения качества продукта и снижения веса.

Печи конвекционные TECNOINOX Tecnobake серии M с электромеханическим управлением режимами работы: Конвекция: от 50 до 275 °С, Комбинированный: от 60 до 250 °С.

Ручка управления влажности в рабочей камере позволяет легко выбрать один из 7 уровней пара, а при повышенной влажности легко снижается с помощью ручного управления вентиляционным отверстием.

Таймер программируется до 120 минут с предупреждающим звоноком в конце цикла приготовления. Или выбрать режим приготовления без остановки времени.

• Уплотнение двери выполнено из силиконовой резины, устойчивой к температурному воздействию и механическому износу
• Электромеханическое управление.
• Панель управления крепится на защелках, облегчающих доступ для обслуживания
• Рабочая камера из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами с большим радиусом для облегчения мойки
• Ручка с право- и левосторонним открыванием
• Открывающийся отражатель для облегчения чистки отсека вентилятора
• Внутренняя подсветка рабочей камеры
• Ручной душ для мойки (комплектуется по заказу)
• Дверца с двойными закаленными стеклами для защиты наружной поверхности от нагрева и лучшей теплоизоляции.
• Внутреннее открывающееся стекло для простоты чистки
• Прочная рама дверцы, выполненная из нержавеющей трубы
• Слив в основании рабочей камеры
• Kанал под дверцей для сбора конденсата
• Таймер от 0 до 120 мин
• Автоматический реверс вентилятора
• Внутренняя подсветка
• Выпуск воздуха из рабочей камеры
• Уплотнение двери с простотой обслуживания
• Ручное управление выпускным клапаном камеры
• 7-ми ступенчатый переключатель для регулирования уровня влажности
• Степень защиты от воды IPX4